鳥取 グルメ-郷土料理が楽しめる食事・お料理・飲食店「花のれん」(鳥取県鳥取市)

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おすすめ料理プラン
 ■ 当店一押しのお料理プラン
※お料理の内容はご予算に応じてご準備いたします。お気軽にお問合せください。
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モサエビ
モサエビ
まぼろしの味覚「もさえび」
当店がお出しするのは、モサエビの中でも美味しく高級とされる「本モサ」です。漁獲量が少なく、鮮度を保つことが難しいため、地元でしか味わえない「まぼろしの味覚」と呼ばれる山陰の名物です。
松葉ガニ 初競り風景
松葉ガニ 初競り風景
料理内容・料金はお問い合わせください

料理内容・料金はお問い合わせください 。
写真は、松葉ガニの初競り風景です。
価格は例年よりやや安めの感じです。(H21年当時の模様です。) 新鮮な松葉ガニは、身の甘味も濃く、焼きガニ、ゆでガニ、カニすきなどで楽しめます。 大ぶりのカニをお勧めいたします。当店では、コースで心行くまでお楽しみいただけます。 会席料理の一品に加えることもできますので、お問い合わせは各店まで。要予約です。

松葉ガニ 初競り風景
活きた松葉ガニです。
白イカ
白イカ

白イカは春から秋にかけて獲れます。そのうち夏は大型の白イカが獲れ、旬を迎えます。

写真は小振りの白イカですが、鮮度が良い状態で仕入れることができるため、指で押すと赤斑が白く反応し、まさに活の状態です。

活きた状態の白イカは皮をむくと透明感が高く歯ごたえがしっかり。冷蔵保存をして数時間から1,2日経つと熟成が進み、乳白色になりますが、とろりとした甘味が浮き出て大変おいしくなります。特に大型の白イカは寝かした方が旨いでしょう。

夏が旬のトビウオ
夏が旬のトビウオ
各店にお問い合わせください。

鳥取では、夏の旬のトビウオが親しまれています。

刺身の姿盛りは、故美空ひばりさんが本店に訪れた際「魚の女王」と称賛されたほど、羽を広げる様は美しい。

出汁で煮た魚卵も逸品。むにゅ・ぷちっとした触感が何とも言えない。

 

松葉ガニ
松葉ガニ

松葉ガニのカニスキやカニ刺、ゆでガニ、炭火焼きガニも入ったフルコースの他、松葉ガニの一品が入った会席コースもあります。

ご予算に応じてご用意いたしますので、ご予約の際にお問い合わせください。

松葉ガニ
写真はイメージです
ハレの日プラン
ハレの日プラン
ご予算に応じて承ります。

祝い鯛、赤飯付きのお祝いプランです。 (写真はイメージ。鯛は調理してご提供いたします。)

うなぎ
うなぎ

花のれんでは、持ち帰り用のうな重を始めました。(写真はイメージです。)

鳥取和牛 しゃぶしゃぶコース
鳥取和牛 しゃぶしゃぶコース

和牛のふるさと鳥取の和牛を用いた「しゃぶしゃぶ」をご堪能下さい。
「すきやき」もございます。(要予約)

どっさりかにちらし(昼)
どっさりかにちらし(昼)
1,500円

かにをたっぷり使って贅沢な味わいに仕上げたちらしずしです。








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