岩牡蠣
鳥取の夏の主役は、なんといっても岩ガキ。ボリュームといい、味、香りといい、県外のお客様には、夏にカキを食べられる珍しさも加わって、忘れられぬ味になっています。しっかりと冷やし、レモン汁または、ぽん酢、タバスコ入りのソースで食べます。
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鳥取 グルメ-郷土料理が楽しめる食事・お料理・飲食店「花のれん」（鳥取県鳥取市） |
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| 鳥取|鳥取市の郷土料理グルメ店「花のれん」：トップ 肴ごよみ ＞ 夏 ＞ 夏の食材 ＞ 岩牡蠣（岩ガキ） |
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山陰の海・近くの畑・山里・深山・湖・河で四季折々採れる食材、特別のものではなく身近な材料を使った料理で、腕の良い板前が何時間も手間隙掛けて作る料理ではなく、料理人が十年修行したら作れ、また家庭でも十分に作れそうな料理を基準に綴りました。
岩牡蠣
鳥取の夏の主役は、なんといっても岩ガキ。ボリュームといい、味、香りといい、県外のお客様には、夏にカキを食べられる珍しさも加わって、忘れられぬ味になっています。しっかりと冷やし、レモン汁または、ぽん酢、タバスコ入りのソースで食べます。
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