鳥取 グルメ-郷土料理が楽しめる食事・お料理・飲食店「花のれん」(鳥取県鳥取市)

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鳥取名物の白イカ
2012年07月

夏の名物「白イカ」の良品を入荷しました。

最近は、地元賀露港でめったにあがらない状態でしたが、大きく新鮮な白イカが久しぶりに入ってきました。(この大きさは肉厚でとても美味しい。)

生きが良いため、触ると表面の色が赤色や白色に変化します。

歯ごたえを楽しむならとれたて、独特の甘味を楽しむなら少し寝かせた状態が良いでしょう。

刺身よし、寿司よし、ゲソは炙って生姜醤油よし、いろいろな食べ方で楽しんでください。

お問い合わせは各店まで。

7月18日記

鳥取名物の白イカ
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