鳥取 グルメ-郷土料理が楽しめる食事・お料理・飲食店「花のれん」(鳥取県鳥取市)

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松葉がに~山陰 冬の味覚王~
2010年09月
siteseeing_matsuba.jpg 「松葉がに」とは、山陰日本海側で水揚げされた「ズワイガニ」の総称です。
冬の高級食材として定着しています。

松葉がに独特の香りや甘みを楽しむ料理としましては、「かにすき」「ゆでがに」「焼がに」「刺身・カニシャブ」などなどたくさんございます。
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